Workshop / Proeverij Kaas uit Zwitserland en Oostenrijk

Doe mee aan een ontdekkingstocht door Zuid Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland en maak kennis met de heerlijkste kaassoorten uit deze drie landen.

 

U proeft een assortiment van twaalf Middeneuropese kazen, zoals Gruyère, Emmentaler, Tilsiter, Tete de Moine, Appenzeller en Bergkäse.

 

Daarbij krijgt u tekst en uitleg over:

  • Vetgehalte en etikettering
  • Verschillende melkbehandelingen en smaaksterkte
  • Fondue en Raclette, hoe zorgt u voor passende culinaire combinaties?
  • Oostenrijkse en Zwitserse kaassoorten
  • Combineren met wijn

Terug naar Kaasproeverijen

 

Meer informatie…